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Cheese Fondue

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Cheese fondue originated in the Swiss Alps and is a very traditional dish in Switzerland. The main ingredient for this dish is cheese and usually includes wine and garlic. This dish was originally a farmer’s dish because it used ingredients that were available to farmers in the winter. Nowadays, it is enjoyed throughout Switzerland and in many countries around the world. Bread cubes are dipped into melted cheese that is cooked over a small fire. It is often paired with white wine or Kirsch, a swiss liqueur.

치즈 퐁듀는 스위스 알프스에서 유래한 것으로 매우 전통적인 스위스 요리이다. 이 요리의 주 재료는 치즈이며 대개 와인과 마늘이 들어간다. 이 요리는 겨울철 농가에서 구할 수 있는 재료를 사용했기 때문에 원래는 농부의 음식이었다. 요즘은 스위스와 세계 여러 나라에서 즐기는 음식이 되었다.
구운 빵 큐브를 작은 불 위에서 녹인 치즈에 담가 먹는다. 이는 종종 백포도주나 스위스 리큐어인 키르쉬와 짝을 이룬다.

Vocabulary Corner

originate traditional ingredient include garlic originally farmer available nowadays throughout cube dip melt be paired with liqueur

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유래하다

전통적인

주재료

포함하다

마늘

원래는

농부

이용 가능한

요즘은

~에 걸쳐서

깍뚝썰기 한 것

살짝 담그다

녹다

~와 병행되다

달고 과일 향이 나기도 하는 독한 술

Q & A

Vocabulary

Q. If you have visitors from
abroad
, what kind of traditional food would you like to serve?

A. I would like to cook Japchae for my foreign friends. Japchae is a Korean traditional dish in which various vegetables and meat are fried together with noodles as a base. Noodles are made from sweet potato starch ,which is called Korean dangmyeon. It is naturally fat free and low in calories, making them a healthy choice for noodle lovers. A well-made japchae has a balance of sweet and savory flavor, crispy vegetable and meat texture, and chewy noodle texture. Even for a foreigner who tries it for the first time, I am sure this dish makes their mouth water at a glance.

abroad various sweet potato starch naturally fat free savory flavor crispy meat texture chewy at a glance

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해외에

다양한

고구마

전분

당연히

무지방

짭짤한

맛

바삭한

고기

질감

씹는맛이 있는

한눈에

Useful expression

make one's mouth water (입맛을) 구미를 돋우다, …에게 군침을 흘리게 하다

Italian food is rich in flavor and will make your mouth water. 이탈리아 음식은 맛이 풍부해 여러분을 군침 돌게 해줄 거예요.
Well-cooked red lobsters always make my mouth water. 잘 익은 붉은 바다가재는 항상 군침이 돌게 합니다.
My mom's dishes always make my mouth water. 우리 엄마 음식은 항상 날 군침 돌게 만들지.

originate	유래하다
traditional	전통적인
ingredient	주재료
include	포함하다
garlic	마늘
originally	원래는
farmer	농부
available	이용 가능한
nowadays	요즘은
throughout	~에 걸쳐서
cube	깍뚝썰기 한 것
dip	살짝 담그다
melt	녹다
be paired with	~와 병행되다
liqueur	달고 과일 향이 나기도 하는 독한 술
abroad	해외에
various	다양한
sweet potato	고구마
starch	전분
naturally	당연히
fat free	무지방
savory	짭짤한
flavor	맛
crispy	바삭한
meat	고기
texture	질감
chewy	씹는맛이 있는
at a glance	한눈에

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