Food Chapter 2

Som Tam

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HIDE

Som Tam, or green papaya salad, is a popular dish throughout Thailand. This dish started from the Isan region in northeastern Thailand. The combination of shredded unripe papaya, which is plentiful in the region, dressed with pounded chili, fermented fish sauce, dried shrimp, garlic, and lime is addictive. Thai food is well-known for being salty, sweet, spicy, sour, and bitter, all at the same time. Green papaya salad is certainly a dish that have all of these flavors.

'쏨땀' 또는 녹색 파파야 샐러드는 태국 전역에서 인기 있는 요리이다. 이 요리는 태국 북동부의 이산 지역에서 시작되었다. 태국 지역에 많은 덜 익은 채선 파파야와 빻은 고추, 발효된 피쉬소스, 말린 새우, 마늘 그리고 라임의 조합이 중독성 있는 맛을 낸다. 태국 음식은 짜고 달고 맵고 시고 동시에 쓴 것으로 잘 알려져 있다. 그린 파파야 샐러드는 확실히 이 모든 맛이 나는 음식이다.

Vocabulary Corner

throughout combination shred unripe plentiful region pound fermented addictive bitter certainly flavor

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~걸쳐 내내

조합

채를 썰다

설익은

많은

지역

찧다

발효된

중독성 있는

쓴맛이 나는

확실히

맛

Q & A

Vocabulary

Q. What
ingredients
do you like and hate in salads?

A. I like to add carrots to my salad because they are crunchy. Romaine, spinach, and butter head are all great individually or mixed together. I also like to add meat or avocado to a salad. At times I like to grill chicken breasts, dice them up and throw them into my salad. The one thing I hate in my salads is cucumber. I think cucumbers have a flavor and smell that is too strong for me. I also think that they do not go well with other ingredients.

ingredient crunchy romaine spinach individually dice go well with

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재료

아삭한

로메인상추

시금치

개별적으로 각각

깍두기 모양으로 썰다

~와 잘 어울리다

throughout	~걸쳐 내내
combination	조합
shred	채를 썰다
unripe	설익은
plentiful	많은
region	지역
pound	찧다
fermented	발효된
addictive	중독성 있는
bitter	쓴맛이 나는
certainly	확실히
flavor	맛
ingredient	재료
crunchy	아삭한
romaine	로메인상추
spinach	시금치
individually	개별적으로 각각
dice	깍두기 모양으로 썰다
go well with	~와 잘 어울리다

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