Tofu Pudding

As the name says, tofu pudding, or dou hua in Taiwan, is a soft pudding made out of tofu. Tofu pudding on its own is quite bland, so it is always served with sweet syrup or soy milk. Customers can also choose from different toppings such as peanuts and red beans. The classic version comes with small tapioca balls in syrup or soy milk. In the summer, people have cold dou hua to relieve themselves of the heat. In the winter, people add hot syrup water and beans into dou hua for a warm dessert.

이름에서 알 수 있듯이, 대만에서는 두부 푸딩, 즉 dou hua가 부드러운 두부로 만든 푸딩이다. 두부 푸딩은 그 자체로 상당히 특별한 맛이 나므로 항상 달콤한 시럽 또는 두유와 함께 나온다. 또한 땅콩, 팥과 같은 다른 토핑 중에서 선택할 수 있다. 전형적인 버전은 시럽이나 두유에 작은 타피오카볼이 함께 나오는 것이다.
여름에 사람들은 더위를 식히기 위해 dou hua를 먹는다. 겨울에는 따뜻한 디저트를 먹기 위해 뜨거운 시럽 물과 콩을 dou hua에 넣는다.